الأسماك لا تزال الأسماك هي مصدر البروتين الحيواني الأمثل عند أغلب خبراء التغذية . . . فبالإضافة لمميزات لحم الأسماك من حيث إنه قليل الاحتواء على الدهون وخفيف الهضم ، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة منافع أخرى عظيمة للحم السمك . . . من أبرزها أنه يحتوي على نوع خاص من الدهن متعدد اللّاتشبع يسمى : أوميجا - 3 ( Omega - 3 fatty acids ) . ووجد أن هذا الحامض الدهني يقاوم الإصابة بتصلب الشرايين ، وبالتالي فإنه يحمي من الإصابة بالأزمات القلبية ( الذبحة الصدرية ) وهذا المفعول يرجع إلى مقاومة حدوث ترسبات بجدران الشرايين . . . وكذلك تقليل فرصة حدوث التصاق للصفائح الدموية ببعضها ( أي مقاومة حدوث الجلطات الدموية ) . . . بالإضافة لذلك فإن وجود هذه الأحماض يقاوم حدوث تقلّص بالشرايين ( أي تقاوم ارتفاع ضغط الدم وتخفف العبء على عضلة القلب ) . وتقول دراسة حديثة أجريت في هولندا ، إن تناول الفرد لمقدار بسيط من السمك يوميا في حدود أوقية واحدة ( 35 ، 28 جراما ) يقلل من فرصة الإصابة بالأزمات القلبية إلى النصف بالنسبة للأشخاص الذين لا يأكلون السمك نهائيا . ولذلك فإن أغلب خبراء التغذية ينصحون بأكل السمك بصفة منتظمة وبمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا على الأقل . وفي أحدث الدراسات التي خرجت عن السمك تقول إن السمك غذاء للمخ يساعد على تقوية الذاكرة لما يحتويه من أحماض دهنية معروفة باسم حمض دكسوهانويك وهو حمض أساسي يدخل في أنسجة الجهاز العصبي والأوعية الدموية للمخ والشبكية ( في العين ) والأعضاء التناسلية حيث من المعروف أن 65 % من المادة الرمادية في مخ السمك مكونة من هذا الحمض كما يوجد أنواع من الأسماك من صنف المبروك وأحد أنواع الجمبري يسمى « الميكربورا » تتغذى على قواقع البلهارسيا وبذلك يمكن تربيتها لزيادة إنتاج الأسماك وفي نفس الوقت القضاء على مرض البلهارسيا المنتشر في ريف مصر . وعندما سأل عبد اللّه بن سلام الرسول ( ص ) عن أول طعام أهل الجنة أجاب الرسول أن أول طعام يأكله أهل الجنة هو كبد الحوت ، وكبد الحوت فيه كثير من المواد الغذائية من أهمها فيتامين ( أ ) والمشتقات التي تنتج منه مثل أروتينويد والمهم في النمو والمحافظة على كثير الأنسجة وله أثر فعال على العين والجهاز التناسلي والعظام ويساعد على شفاء الجروح ويقلل حدوث